Gateau aux nion

ou tourteau de noix

Plaque à gâteau de 30cm de diamètre, foncée de 250 gr de pâte brisée. Piquez-la

100 gr de nion moulu
2,5 dl de lait

3 c à s de sucre
2 c à s de crème
2 c à s de gelée de raisinets (ou raisinée)

1 c à s d'huile de noix

Faites tremper durant un nuit le nion avec le lait

Ajouter tous les ingrédients sauf l'huile de noix

Verser cette préparation sur la pâte, égalisez et arroser avec l'huile de noix, saupoudrez de sucre.

Cuire 30 minutes environ, dans un four préchauffé à 220°C