4 portions

Préparation: env. 30 min.

Cuisson: env. 10 min.

Electr.: 240-250°, Air chaud: 210-220°, Gaz: 5

Gratin:

600 g de coings

300 g de pommes

jus d'un citron

1 dl de cidre doux

1 sachet de sucre vanilliné

3 c. à soupe de miel

Liaison;

1 sachet de liaison pour tartes

3 dl de lait 

Frotter les coings avec un linge et les peler.

Laver les pommes sans les peler.

Couper en deux les coings et les pommes, en retirer le cœur et l'œil, et débiter la chair en fines lamelles.

Mélanger immédiatement  avec le jus de citron, le cidre doux, le sucre vanilliné et le miel.

Cuire à petit feu pendant 12-15 minutes.

Ressortir délicatement les fruits à l'aide d'une écumoire et les disposer dans un plat à gratin beurré.

Préparer la liaison avec le lait selon les instructions du sachet. La répartir sur les fruits. Cuire le gratin à mi-hauteur du four préchauffé. Servir chaud.