Ce jus est élaboré avec une soixantaine de variétés de pommes différentes, pour la plupart, d’anciennes variétés rares provenant d’arbres fruitiers haute-tiges. Ce qui  lui donne son goût incomparable. protection phytosanitaire est, si elle est nécessaire, effectuée avec les produits de la firme "Andermatt Biocontrol". Une entreprise fournisant des produits respectueux de l'environnement et ne laissant pas de résidus toxiques sur les fruits.

Aussitôt récoltés les fruits sont broyés et pressés à la ferme. Le pressoir comprime la pulpe à une pression de 12 kg/cm2 pour en extraire le jus qui est ensuite pasteurisé et conditionné sur place en bag-in-box de 5 et 10 litres. Une fois que le client a acquis son premier box composé d'un carton et d'une outre en plastique se trouvant à l'intérieur et contenant le jus, nous l'encourageons à conserver son carton et à ne racheter par la suite que l'outre en plastique à remettre dedans. C'est moins cher… et plus écologique; l'emballage en carton est en effet réutilisable plusieurs fois.

Box 5 litres   : CHF.13.--

Box 3 litres   : CHF. 9.50

Jus de poires

Mélange de quelques anciennes variétés de poires à chair relativement ferme telles que la "poire Curé" donnant au jus un bon goût sans toutefois que celui-ci soit doucereux.